{"title":"PIWI-Weine von der Mosel","description":"\u003cp\u003eSeit 1747 machen wir Wein in Kröv, inzwischen in der zehnten Generation. Mit den\u003cstrong\u003e PIWI-Sorten\u003c\/strong\u003e Muscaris, Cabernet Jura und Calardis Blanc gehen wir einen \u003cstrong\u003eneuen Weg.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePIWI steht für \u003cstrong\u003epilzwiderstandsfähige Rebsorten.\u003c\/strong\u003e Sie sind \u003cstrong\u003erobuster \u003c\/strong\u003egegen Pilzkrankheiten wie den Mehltau, deshalb brauchen wir im Weinberg \u003cstrong\u003eweniger Pflanzenschutzmaßnahmen\u003c\/strong\u003e. Wie viel weniger, hängt von Sorte und Jahr ab: In Feldversuchen konnte die Zahl der Behandlungen bei solchen Sorten um 60 bis 90 Prozent gesenkt werden (Quelle: \u003ca href=\"https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/PMC10489737\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eEisenmann et al., 2023, Plants\u003c\/a\u003e). Bei uns zeigt sich das deutlich: Bei traditionellen Rebsorten wie dem Riesling waren 2026 sechs Pflanzenschutzbehandlungen nötig, in unseren PIWI-Sorten nur eine. Unser Weingut ist \u003cstrong\u003eFAIR'N GREEN \u003c\/strong\u003ezertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Muscaris duftet nach Muskateller, aromatisch und fruchtig. Der Cabernet Jura ist ein dunkler, fruchtiger Rotwein mit Körper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProbier\u003c\/strong\u003e dich durch und entdecke, wie \u003cstrong\u003evielseitig \u003c\/strong\u003eWein von der Mosel sein kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen zu PIWI-Weinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas bedeutet PIWI?\u003cbr\u003ePIWI ist die Kurzform für pilzwiderstandsfähige Rebsorten. Sie entstehen durch \u003cstrong\u003eKreuzungen \u003c\/strong\u003eund sind \u003cstrong\u003ewiderstandsfähiger \u003c\/strong\u003egegen \u003cstrong\u003ePilzkrankheiten \u003c\/strong\u003ewie den echten und den falschen Mehltau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWarum baut ihr PIWI-Sorten an?\u003cbr\u003eWir sind FAIR'N GREEN zertifiziert und wollen uns als Betrieb stetig \u003cstrong\u003eweiterentwickeln\u003c\/strong\u003e. Der Anbau von PIWI-Sorten war dafür der \u003cstrong\u003enächste \u003c\/strong\u003elogische \u003cstrong\u003eSchritt\u003c\/strong\u003e, denn sie kommen mit weniger Pflanzenschutz aus. Und nicht nur das: Sie \u003cstrong\u003eerweitern\u003c\/strong\u003e auch \u003cstrong\u003egeschmacklich \u003c\/strong\u003eunser Sortiment und sind besonders \u003cstrong\u003elecker\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchmecken PIWI-Weine anders als Riesling?\u003cbr\u003ePIWI-Sorten haben ihren \u003cstrong\u003eeigenen Charakter\u003c\/strong\u003e. Der \u003cstrong\u003eMuscaris \u003c\/strong\u003eist zum Beispiel \u003cstrong\u003earomatisch \u003c\/strong\u003emit muskatigen Noten und duftet deutlich \u003cstrong\u003eintensiver \u003c\/strong\u003eals ein klassischer Riesling, der eher für seine straffe Säure und Frucht von Apfel und Pfirsich bekannt ist. Der \u003cstrong\u003eCabernet Jura\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003edunkler\u003c\/strong\u003e, fruchtiger \u003cstrong\u003eRotwein\u003c\/strong\u003e mit Körper, der an klassische Cabernet-Weine erinnert. Am besten probierst du dich selbst durch und entdeckst, was dir schmeckt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu welchen Gerichten passen PIWI-Weine?\u003cbr\u003eDer Muscaris ist mit seinem muskatigen Duft ein schöner Begleiter zu \u003cstrong\u003eSalaten\u003c\/strong\u003e, leichten \u003cstrong\u003eVorspeisen \u003c\/strong\u003eund \u003cstrong\u003easiatischen \u003c\/strong\u003eGerichten. Er passt auch gut zu mildem Käse oder einfach als Aperitif. Der Cabernet Jura passt mit seiner dunklen Frucht und seinem Körper zu \u003cstrong\u003eBraten\u003c\/strong\u003e, Pasta mit kräftiger Tomatensauce, \u003cstrong\u003eGegrilltem \u003c\/strong\u003eund \u003cstrong\u003ewürzigem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"muscaris-feinherb-2025","title":"Muscaris feinherb","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"85\" data-start=\"51\"\u003e\u003cstrong data-end=\"85\" data-start=\"51\"\u003eOur first wine of the future!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"293\" data-start=\"87\"\u003eExpressive and exotic with aromas of passion fruit, honeydew melon, and muscat, accompanied by floral hints of lilac. Fresh and lively, perfect for sweet and sour dishes, Asian cuisine, and bowl creations.\u003c\/p\u003e","brand":"Unsere Charakterstarken","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54316584829273,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0844\/4149\/7945\/files\/muscaris-feinherb-weingut-hahn.jpg?v=1786627685"},{"product_id":"cabernet-jura-trocken-2025","title":"2025 Cabernet Jura trocken","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"85\" data-start=\"51\"\u003e\u003cstrong data-end=\"85\" data-start=\"51\"\u003eOur first wine of the future!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"293\" data-start=\"87\"\u003eExpressive and exotic with aromas of passion fruit, honeydew melon, and muscat, accompanied by floral hints of lilac. 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Fresh and lively, perfect for sweet and sour dishes, Asian cuisine, and bowl creations.\u003c\/p\u003e","brand":"Unser Sekt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54719488229721,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0844\/4149\/7945\/files\/muscaris-pet-nat-2025-weingut-hahn.jpg?v=1786952574"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0844\/4149\/7945\/collections\/B_SCALED_Nachhaltigkeit.jpg?v=1794308845","url":"https:\/\/hahnweinmosel.de\/en\/collections\/piwi-weine.oembed","provider":"Hahn Weine","version":"1.0","type":"link"}